棒骨冬瓜煲怎麼做-棒骨冬瓜煲的做法

“冬瓜食藥作用兼而有之，既具有蔬菜的營養價值也有防病治病的功效。
這道棒骨冬瓜煲就是用豬棒骨和冬瓜為食材再配上野生菇、玉米、豌豆等頗具營養保健作用的食材煲的湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棒骨冬瓜煲的做法步驟

• 1、將野生菇、玉米在熱水鍋裏焯。

• 2、豬棒骨入鍋焯。

• 3、焯過之後的食材倒入盛有熱水的電瓦煲中。

• 4、將焯過豬棒骨入電瓦煲，加葱、姜、大料，蓋上鍋蓋温火煲。

• 5、冬瓜去皮洗淨，切成滾刀塊。

• 6、煲1個小時後，將冬瓜、豌豆入鍋，繼續煲。加適量鹽、味精、白胡椒粉。再煲至冬瓜熟即可。

• 7、盛出後撒些香菜葉，湯的鮮美味中又多了些許清香。

小竅門

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、調味品依據個人口味添加。
3、沒有電瓦煲，用煮鍋、壓力鍋都可以。