冬瓜白菌排骨湯怎麼做-冬瓜白菌排骨湯的做法

“白菌含有蛋白質、礦物質、氨基酸以及豐富的維生素，燉出來湯鮮味兒美，菌香特別濃郁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜白菌排骨湯的做法步驟

• 1、白菌適量。

• 2、温水泡20分鐘。

• 3、泡過的白菌洗乾淨備用。

• 4、泡白菌的湯澄清，一會兒倒入砂鍋一起燉。

• 5、排骨適量。

• 6、適清水，排骨放入。

• 7、焯兩滾兒。

• 8、洗淨浮沫兒，倒入砂鍋裏。

• 9、切幾片姜放進去。

• 10、白菌連同浸泡白菌的湯一起倒入，倒入足量的温二開水。

• 11、大火煮開。

• 12、中小火燉40分鐘。

• 13、冬瓜挖成球。

• 14、冬瓜球倒入。

• 15、中小火燉20分鐘。

• 16、中小火燉20分鐘，適量鹽調味。

• 17、香葱切小粒。

• 18、撒上香葱，小米椒點綴。

• 19、成品。