雙椒茶樹菇的做法 “蘑”力“食”足—雙椒茶樹菇 雙椒茶樹菇怎麼做

“茶樹菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇性平，甘温，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用，民間稱之為“神菇”。
茶樹菇味道鮮美，用作主菜、調味均佳。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒茶樹菇的做法步驟

• 1、鮮茶樹菇小心洗淨瀝乾水分，如果茶樹菇的莖較粗，可以縱向分開。

• 2、青紅椒洗淨切絲備用。

• 3、中火加熱炒鍋裏的油，轉小火放入茶樹菇炸制。

• 4、喜歡茶樹菇口感較幹，將火調小，慢慢炸至金黃色撈出瀝油。

• 5、鍋中留底油，加入青紅椒絲炒出香味，加入茶樹菇翻炒均勻。

• 6、調入蠔油、醬油、白砂糖、鹽翻炒均勻即可。