拌烤茄泥怎麼做-拌烤茄泥的做法
- 素菜
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“黎巴嫩美食裏的茄泥不是蒸的而是烤的,和國內的茄泥的做法不同,但別有一番風味!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
拌烤茄泥的做法步驟
- 1、取茄子一個,最好是大的,有烤箱的可以放入烤箱裏烤透即可,沒有烤箱可以直接放在液化氣火上燒,並反轉過來燒透量涼待用。
- 2、把量涼的茄子扒皮,只取茄子的裏面的茄肉,用刀剁碎即可。鮮紅椒切成粒待用。
- 3、取器皿一個放入以上原料進行拌制,加入鹽和白胡椒粉,鮮紅椒粒,橄欖油和蒜蓉,鮮檸檬汁拌勻即可裝盤。配上皮塔餅味道更佳。
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