![剁椒茄泥怎麼做-剁椒茄泥的做法]( "剁椒茄泥怎麼做-剁椒茄泥的做法")
- “喜歡蒸茄子吃，爽口，以前總是做蒜泥的，最近不這麼吃了，原因是納米可以吃辣椒的辣，但不能吃蒜的辣，恰好這次買的剁椒是不特別辣，所以就用剁椒了。除了剁椒，還加了藤椒油，吃起來不錯。”食材明細主料茄子（適量）輔料剁椒（適量）糖（適量）生抽（適量）藤椒油（適量）香油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時...
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![家庭版涼拌茄泥如何做簡單又好吃]( "家庭版涼拌茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料醬油：適量醋：適量油辣子：適量鹽：適量花椒麪：適量蒜：適量香油：適量葱：適量姜：適量具體步驟1.茄子洗淨去蒂2.醬茄子切成條3.切好的茄子隔水蒸4.用筷子戳戳確定茄子熟透5.將熟透的茄子放涼，撕成細絲6....
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![涼拌茄泥如何做簡單又好吃]( "涼拌茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料麻醬：3-5勺具體步驟1.首先把茄子洗淨，去掉皮，切成片，放入蒸鍋蒸15-20分鐘，直到軟了為止。2.把麻醬放入碗內，入鹽，當然也可以根據你的口味加少量的糖然後攪拌好。3.把蒸好的茄子撈到碗裏（或盤子裏）把它...
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![多味茄泥怎麼做-多味茄泥的做法]( "多味茄泥怎麼做-多味茄泥的做法")
- “茄子可調節血壓，保護心臟，降膽固醇，好處多多。蒸茄子是很健康的吃法。”食材明細主料紫皮茄子（2根）香菜（1小把）蒜末（適量）輔料鹽（半匙）辣椒油（少許）涼拌醬油（2匙）糖（1匙）涼拌香醋（半匙）雞精（少許）香油（少許）花椒油（少許）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）多味茄泥的做法步驟1、茄子洗淨去皮，也可...
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![蒜茸茄泥怎麼做-蒜茸茄泥的做法]( "蒜茸茄泥怎麼做-蒜茸茄泥的做法")
- 食材明細主料長茄子（2個）輔料大蒜（1頭）生抽（5克）鹽（3克）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜茸茄泥的做法步驟1、長茄子２個2、茄子切成長方條3、茄子上鍋蒸十分鐘4、蒜泥備用5、茄子蒸熟後出鍋6、擺盤，把蒜泥倒在茄子上面，放入生抽即可上桌小竅門也可放些香油...
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![涼拌蘆筍茄泥如何做簡單又好吃]( "涼拌蘆筍茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子熟肉鬆鹽：適量蠔油：適量白糖：適量醬油：適量雞精：適量胡椒麪：適量蒜茸：適量香油：適量清水：適量輔料具體步驟1.將蘆筍去老皮洗淨，茄子洗淨去皮切成片，蒸熟取出搗爛待用；2.坐鍋點火倒少許油，放入葱、蒜用小火煎出香味...
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![家常老北京蒜味茄泥如何做簡單又好吃]( "家常老北京蒜味茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫皮細茄子：兩根大蒜：5瓣輔料香菜：5根鹽：適量味精：適量具體步驟1.茄子洗淨後，切成薄片，碼放在玻璃盤中。2.包上保鮮膜，扎些小眼。3.放入微波爐中，中高火8分鐘至熟。4.剝出蒜瓣備用。5.將熟的茄子片、蒜瓣、鹽...
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![自制皮蛋茄泥如何做簡單又好吃]( "自制皮蛋茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料茄子：1根皮蛋：1個青椒：適量輔料小葱：適量蒜：適量小米椒：適量植物油：適量香油：適量花椒粉：適量油辣子：適量醋：適量雞精：適量白糖：適量具體步驟1.茄子洗淨，去蒂，切成段，上鍋蒸，水開後蒸20分鐘。2.準備好青椒、皮蛋和蒜。3....
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![涼拌茄泥怎麼做-涼拌茄泥的做法]( "涼拌茄泥怎麼做-涼拌茄泥的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料芝麻（適量）生抽（適量）香醋（適量）香辣醬（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌茄泥的做法步驟1、茄子洗淨切條。2、蒸熟。3、取出來放涼。4、配料如下。5、加入適量生抽香醋。6、加入香辣醬。7、加入麻醬拌勻即可。8、開動啦。...
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![蒜香蒸茄泥怎麼做-蒜香蒸茄泥的做法]( "蒜香蒸茄泥怎麼做-蒜香蒸茄泥的做法")
- “茄子，基本人人都喜歡，前些天還看見朋友圈在曬，沒有這盤茄子我吃不下飯的話，最近看見菜場有好多青茄子賣，加上鄰居婆婆送的許多辣椒，總想着要吃點什麼花樣出來，於是乎一碗鮮香的下飯的寶貝就出來了。喜歡吃茄子的朋友不妨嘗試下，絕對不會失望，這口感太滿足了。”食材明細主料青茄...
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![魚香肉末茄泥如何做簡單又好吃]( "魚香肉末茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量土豆：適量胡蘿蔔：半根豬瘦肉剁碎：適量輔料花生米：適量鹽：適量料酒：適量濕澱粉：適量糖：適量醋：適量醬油：適量雞精：適量姜蒜末：適量葱花：適量具體步驟1.將茄子洗淨剖開，土豆削皮洗淨，放進高壓鍋蒸熟。為了增加營養...
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![洋葱茄泥怎麼做-洋葱茄泥的做法]( "洋葱茄泥怎麼做-洋葱茄泥的做法")
- “黑乎乎的一團，有沒有嚇到？很平常的2種蔬菜泥：茄子和洋葱。洋葱是現在的大熱蔬菜，雖然價格低廉營養價值卻較高，在國外被譽為“菜中皇后”，西餐中常看見它的身影。洋葱跟別的蔬菜比，它的優勢是它的保健功能，洋葱能殺菌抗感冒，增強新陳代謝能力，抗癌防癌。很多人覺得它有刺激下氣味，...
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![麻醬茄泥怎麼做-麻醬茄泥的做法]( "麻醬茄泥怎麼做-麻醬茄泥的做法")
- “麻醬茄泥——阿語名字：Babadnong(音譯）就是用烤的茄子做成泥然後和芝麻醬一起拌制的，口感很好。在中東和非洲是最常見的沙拉，配皮塔餅佐食。”食材明細主料烤茄泥（適量）輔料芝麻醬（適量）鹽（少許）辣椒粉（少許）孜然粉（少許）鮮檸檬汁（少許）橄欖油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬...
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![皮蛋茄泥的做法 簡單美味下飯菜菜-----皮蛋茄泥 皮蛋茄泥怎麼做]( "皮蛋茄泥的做法 簡單美味下飯菜菜-----皮蛋茄泥 皮蛋茄泥怎麼做")
- “這道菜菜純屬自己想象的，沒想到，味道還真不錯，用來拌飯飯很美味喲。以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥，茄子呢，要不就是涼拌，要不就是炒肉末，或者茄子肉醬吧，總之沒有這樣搭配做過，今天換個吃法，味道卻是不一般哦。”食材明細主料茄子（1根）皮蛋（2個）青椒（1個）輔料蒜（適...
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![椒油蒜蓉拌茄泥怎麼做-椒油蒜蓉拌茄泥的做法]( "椒油蒜蓉拌茄泥怎麼做-椒油蒜蓉拌茄泥的做法")
- “北京的夏日“拌茄泥”，有“清拌”和“醬拌”兩種方法。“清拌”，就是用花椒油辣椒油和醋蒜等，吃起來比較爽口，而“醬拌”裏面通常要放些芝麻醬，還有的放香油澥甜麪醬的拌法。但是無論哪種拌法，“拌茄泥”都要往裏面放些蒜，一來可預防腸胃病，二來茄子屬於微寒性食物，用蒜可起到中...
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![營養涼拌茄泥怎麼做-營養涼拌茄泥的做法]( "營養涼拌茄泥怎麼做-營養涼拌茄泥的做法")
- “茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纖維中所含的抑...
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![家常菜蒜蓉茄泥如何做簡單又好吃]( "家常菜蒜蓉茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個輔料香油：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.茄子一個2.去皮3.切成小塊4.大蒜去皮5.切碎6.將切好的茄子放入蒸鍋蒸制軟透7.取出蒸制好的茄子8.碗中放入適量的食鹽9.取出茄子中的水分10.放入香油11.最...
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![家常蠔油茄泥如何做簡單又好吃]( "家常蠔油茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料茄子：1根耗油：15南瓜籽油：200輔料葱薑蒜：若干澱粉：若具體步驟1.洗乾淨茄子，削成1釐米左右的片片2.將耗油加鹽葱薑蒜拌澱粉3.炒鍋裏倒入南瓜籽油，放入茄片炸焦，撈出後鍋裏留少許油，加入耗油調的汁，放入茄片和小...
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![辣味拌茄泥的做法 最美味的家常菜—辣味拌茄泥 辣味拌茄泥怎麼做]( "辣味拌茄泥的做法 最美味的家常菜—辣味拌茄泥 辣味拌茄泥怎麼做")
- “茄子是個再家常不過的蔬菜，但營養卻很豐富。拌茄泥，是用最簡單的方法吃到最美味的茄子，既便是宴客的時候，我偶爾也會拌上一小份，特別的受歡迎。”食材明細主料茄子（1個）輔料香菜（適量）大蒜（適量）生薑（適量）配料食鹽（1茶勺）蠔油（1/2湯勺）生抽（1湯勺）辣椒粉（適量）香油（適量）雞精（適量）微辣（口味）調味...
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![拌烤茄泥怎麼做-拌烤茄泥的做法]( "拌烤茄泥怎麼做-拌烤茄泥的做法")
- “黎巴嫩美食裏的茄泥不是蒸的而是烤的，和國內的茄泥的做法不同，但別有一番風味！”食材明細主料茄子（250克）輔料蒜蓉（適量）鮮紅椒粒（適量）橄欖油（適量）配料鹽（適量）白胡椒粉（適量）鮮檸檬汁（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拌烤茄泥的做法步驟1、取茄子一個，最好是大的，有烤箱的可以放...
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![拌茄泥怎麼做-拌茄泥的做法]( "拌茄泥怎麼做-拌茄泥的做法")
- “夏季一道拌茄泥又快又開胃，最重要的是不用守在鍋邊。估計主食配有個饅頭就夠了!”食材明細主料茄子（2個）輔料芝麻醬（3大勺）生抽（1勺）鹽（半勺）醋（3勺）糖（1勺）清水（少許）蒜（5瓣）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拌茄泥的做法步驟1、茄子洗乾淨切開2、切中等大小塊3、防入蒸鍋中火蒸20分鐘...
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![烤茄泥怎麼做-烤茄泥的做法]( "烤茄泥怎麼做-烤茄泥的做法")
- “現在在外面吃點東西，什麼都不放心。吃燒烤味道雖好，但是不健康！今天我自己用電烤箱製作了烤茄泥，雖然味道不如碳烤的茄子味道香，但是也別有一番風味！！我做的是麻辣味，家人是一邊吃，一邊叫辣！！！嘻嘻”食材明細主料茄子（1個）輔料紅椒（1個）青椒（1個）洋葱（1/2個）芹菜（適量）辣椒（適量）蒜（適量）肉糜（30克...
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![鍋炒茄泥怎麼做-鍋炒茄泥的做法]( "鍋炒茄泥怎麼做-鍋炒茄泥的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）豆豉（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋炒茄泥的做法步驟1、茄子二個。2、去皮放進鍋裏蒸熟。3、鍋裏燒油放進蒸好的茄子放點鹽和豆豉炒勻。4、放點辣椒提辣將茄子炒成茄泥。5、調點味精。6、淋上蠔油炒勻出鍋...
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![簡易涼拌茄泥如何做簡單又好吃]( "簡易涼拌茄泥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2個輔料鹽：適量香菜：適量生抽：適量大蒜：5瓣麻醬：適量香油：適量味精：適量具體步驟1.茄子削去蒂部，去皮。2.切成大片，放在蒸鍋裏，上氣蒸20-30分鐘。3.用筷子輕輕插進茄子裏，如果能夠很輕鬆插透的話，茄子就蒸好...
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![下飯的茄泥肉丸如何做簡單又好吃]( "下飯的茄泥肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：180茄子：120輔料油：適量姜：適量糖：適量白酒：適量生抽：適量葱：適量雞蛋：適量澱粉：適量鹽：適量五香粉：適量胡蘿蔔：適量蠔油：適量具體步驟1.豬肉剁成泥2.茄子洗淨切條3.放在盤子送微波爐微波4分鐘4.剁成茄子泥5....
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味味甜
