蜜汁羊排的做法 蜜制羊排 蜜汁羊排怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
蜜汁羊排的做法步驟
1、準備一個大碗,倒入5湯勺番茄醬,1湯勺白砂糖,2/3湯勺鹽,蜂蜜2湯勺,醬油2湯勺,茴香粒1湯勺,肉桂粉1/2湯勺,檸檬半個擠汁;攪拌均勻。羊排洗乾淨,放入醬料碗中,充分佔滿醬料,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製1小時。
2、黃油一塊,加熱至融化,放入醃製好的羊排,正反分別煎1分鐘,煎至金黃。
3、把煎好的羊排,放入錫紙,把鍋內剩餘的黃油一起倒入錫紙裏,把錫紙包嚴;烤箱預熱到200度,放入包好的羊排,烤10分鐘。
4、準備一個白色大平盤,內容和色彩可自行創意,我選擇了番茄醬和雞汁;在盤子中間上方放入一湯勺番茄醬,用大湯勺背部按住番茄醬迅速向下劃,會出現很寫意的效果;然後放入羊排;盤子四周點幾滴圓形雞汁,用叉子的一角,在圓形的尾部劃出漂亮的小尾巴。點綴一個西紅柿和幾片香菜葉子。或者裝一勺醬料(番茄醬,麪醬,cheese醬等都可以)沿着盤子邊緣迅速劃出一個圓形弧線,點綴上其他紅色和綠色的蔬菜就可食用。
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