蜜汁烤豬骨怎麼做-蜜汁烤豬骨的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁烤豬骨的做法步驟

• 1、豬骨頭用清水浸泡出血水。

• 2、洗淨瀝水。

• 3、取一個大碗調汁：加蠔油、蜂蜜、腐乳汁各一勺，加五香粉、生抽各半勺，再加少量白糖一起拌勻。

• 4、將豬骨放入調汁碗中抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜。期間拿出一到兩次翻轉抓勻入味。

• 5、烤盤上鋪錫紙，將豬骨瀝去汁水擺放在錫紙上。

• 6、蓋上錫紙，放入提前預熱的烤箱中，200度上下火烤20分鐘。

• 7、小碗里加蜂蜜和蠔油各一勺拌勻備用。

• 8、取出烤了20分鐘的豬骨，刷上蜂蜜蠔油汁。

• 9、放入烤箱180度烤5分鐘；然後取出刷汁放入烤箱烤5分鐘；再接着取出刷汁，撒上白芝麻放入烤箱烤5分鐘即可。(共3個5分鐘最後一次撒上白芝麻）

• 10、成品。

小竅門

後面沒有蓋錫紙烤的時候，注意觀察，一旦發現快烤焦了，加蓋錫紙或取出刷汁再烤。