做紅豆沙紅豆需要泡多久

30-40分鐘。浸泡紅豆之前需要挑選出乾癟的、變質的紅豆，避免影響紅豆沙的口感。在紅豆煮到7-8分鐘時，打開蓋子，加入半碗涼水，如此重複三次，一共煮40分鐘，這樣煮出來的紅豆更容易碾碎。紅豆除了可以用搗碎器搗碎，也可以用擀麪杖壓碎。