蜜汁豬肘子怎麼做-蜜汁豬肘子的做法

“這道“蜜汁肘子”用的是“蜜汁排骨”的複合調味料，因為用了這種複合調味料，所以省去了兑汁調味的麻煩程序，是零廚藝的首選，只要先把豬肘子處理乾淨就可以了，值得一試。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁豬肘子的做法步驟

• 1、主輔料：豬肘子、蜜汁調味料。

• 2、把豬肘子放入陳皮水中浸泡2小時以上。

• 3、然後把豬肘子涼水入鍋。

• 4、放入適量陳皮。燒開後煮2分鐘，撈出洗淨。

• 5、電壓力鍋放入適量水。加入蜜汁調味料。

• 6、燒開後，加適量蠔油。

• 7、放入洗淨的豬肘子。

• 8、加適量鹽補充調味。

• 9、燜制20分鐘。

• 10、泄壓後，把豬肘子翻面，再燜制20分鐘。

• 11、用原湯浸泡1小時左右。

• 12、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、用陳皮水浸泡豬肘子，既可以浸泡出血水，還可以去異味。
2、因為1包調味料有點少，所以加了蠔油和鹽補充調味。