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黃豆燉豬肘子怎麼做-黃豆燉豬肘子的做法

黃豆燉豬肘子怎麼做-黃豆燉豬肘子的做法

黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做

豬肘子,泡好的黃豆

食材明細

主料
  • 豬肘子 (一隻)
  • 黃豆 (一小碗
輔料
  • 大葱 (一根)
  • (幾瓣)
  • (半塊)
  • 白蔻 (適量)
  • 草果 (2顆)
  • 花椒 (適量)
  • 大料 (2粒)
  • 桂皮 (一小塊)
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 黃酒 (適量)
  • 冰糖 (2粒)
  • 原味 (口味)
  • 未知 (難度)

黃豆燉豬肘子的做法步驟

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第2張

    1、洗淨的豬肘子一隻,將骨頭剔出,肉切成小塊。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第3張

    2、冷水下鍋,加入少許黃酒,大火燒開,浸出裏面的雜物。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第4張

    3、撈出,用冷水衝一下,控幹水分。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第5張

    4、鍋底放油,放入肘子,加冰糖炒上色,加入醬油再炒炒。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第6張

    5、轉移到燉鍋中,加開水,淹沒肉。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第7張

    6、乾料。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第8張

    7、菜料。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第9張

    8、泡好的黃豆。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第10張

    9、小火慢燉。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第11張

    10、豆糯肉爛,湯汁濃稠。

  • 黃豆燉豬肘子的做法 黃豆燉豬肘子怎麼做 第12張

    11、裝盤開吃,😍來一鍋米飯。

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