冰花薺菜煎餃怎麼做-冰花薺菜煎餃的做法

“這是做薺菜哈餅剩的餡，做了8個煎餃，餡料終於用完了，麪糰還有剩餘。這個不粘鍋不給力，中間高周邊低，
要想中間有面糊水，周邊的麪糊就多了，冰花就不明顯，下次換個鍋試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰花薺菜煎餃的做法步驟

• 1、薺菜燉成末。

• 2、房食鹽、雞精、食用油和生抽。

• 3、拌勻。

• 4、取麪糰，分成小劑子。

• 5、壓扁。

• 6、擀皮。

• 7、包成餃子。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放餃子。

• 10、底部煎金黃。

• 11、擺好。

• 12、取麪粉和澱粉。

• 13、放清水攪拌成麪糊水。

• 14、沿鍋邊倒入。

• 15、蓋鍋蓋，中火煎。

• 16、湯汁幾乎收幹，開鍋蓋，改大火。

• 17、底部金黃即可。

• 18、用鍋鏟可以整個剷起來即可。

• 19、裝盤。

• 20、整理一下即可。