酸湯薺菜肉餃怎麼做-酸湯薺菜肉餃的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯薺菜肉餃的做法步驟

• 1、薺菜清理好洗淨焯水擠幹切碎放入肉餡中，打入一個雞蛋

• 2、加入鹽，蠔油，少許胡椒粉，雞精，攪勻，

• 3、自已擀的餃子皮包入薺菜肉餡

• 4、包好的餃子

• 5、用生抽，蒜末，蝦皮，鹽，胡椒粉，雞精，紅辣椒油，香醋用開水衝開做成酸湯

• 6、把下好的餃子盛入到酸湯中，成品！

• 7、成品，鮮香味美，酸爽開胃！

小竅門

薺菜一定要焯水去除苦澀味，做成餡才會鮮味！