紫薯百葉麪包怎麼做-紫薯百葉麪包的做法
- 烘焙
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“這次做的是紫薯百葉包,也可以叫紫薯辮子麪包。做好以後才發現用紫薯做的真的好漂亮。紫薯的紫紅配上面包的金黃,再來點兒燕麥點綴還真挺好看的,一層一層的花紋絲絲入扣。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯百葉麪包的做法步驟
1、將麪粉,砂糖,奶粉和鹽拌勻。
2、加入雞蛋拌勻。
3、酵母用温水花開,一點點加入麪粉中,慢慢攪拌。
4、加入奶油,用橡皮刮刀繼續攪拌均勻。
5、麪糰蓋上保鮮膜在常温下放30分鐘,然後放入冰箱冷藏2-3小時,為了讓麪糰有一定的硬度。
6、從冰箱拿出麪糰,取一部分麪糰擀成長方形。
7、在長方形的半邊放上紫薯泥。
8、蓋上另一半面皮。
9、擀均勻成長方形後切成20*2cm的長條。
10、每三條編成一個辮子。
小竅門
1.麪包要鬆軟,第一不能烤太長時間,第二可以稍微多加一點兒酵母粉。
2.可以用豆沙,蓮蓉,板栗泥,等代替紫薯泥,味道應該都不錯。
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