清蒸百葉包怎麼做-清蒸百葉包的做法
- 熱菜
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“百葉、千張、幹豆腐,一種食材的不同叫法。百葉可以炒、可以燉、蒸制也不錯。用百葉做皮,裏面加肉餡,做出的百葉包,味道鮮美,香味濃郁,老少皆宜,值得一試!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清蒸百葉包的做法步驟
1、主輔料:百葉、豬肉餡
2、把百葉切成大片。
3、肉餡里加鹽、味蠔鮮、葱薑末。
4、將其攪拌均勻。
5、取一塊百葉皮,放適量的肉餡。
6、摺疊後,將其包嚴。
7、用韭菜把它繫緊。
8、將其依次做完,裝入盤中。
9、鍋燒開水,放入蒸鍋。
10、旺火蒸8分鐘。
11、取出後襬入盤中。
12、鍋中加水燒開,加鹽、味蠔鮮調味
13、淋入水澱粉勾薄芡。
14、芡汁糊化即可關火。
15、把芡汁均勻的澆在百葉包上即成。
小竅門
1、肉餡的調味料按照自己喜歡的口味添加即可。
2、芡汁不要太稠,稀一些為好。
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