熗拌牛百葉怎麼做-熗拌牛百葉的做法

食材明細

• 超辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌牛百葉的做法步驟

• 1、牛百葉切小段後入鍋汆熟，撈出浸入冰水備用

• 2、幹辣椒切絲，和辣椒粉、花椒拌勻置於碗中

• 3、熱鍋起油將菜籽油燒至冒煙後淋在辣椒上製成新鮮的油辣子

• 4、將油辣子和瀝乾水的牛百葉混合加入鹽、小米辣、藤椒油、芝麻油拌勻後蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右

• 5、加入香菜段和生抽拌勻

• 6、裝盤再撒上少許芝麻即可