粉條豬肚湯怎麼做-粉條豬肚湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉條豬肚湯的做法步驟

• 1、豬肚用食鹼,白醋反覆揉洗.

• 2、用清水兩面都沖洗乾淨.

• 3、配料洗乾淨改刀.

• 4、冷水放入豬肚,八角,花椒,料酒,薑片,葱,加點白醋水開後,再煮10分鐘.

• 5、拿出颳去肚上白膜.

• 6、再用温水洗淨,改刀切斜長條.

• 7、瓦鍋中放入肚條,八角,薑片,陳皮.

• 8、一次加足開水燉2個小時.

• 9、粉條用冷水泡軟.

• 10、出鍋前10分放入粉條,紅棗加鹽.

• 11、裝碗撒點胡椒粉,葱花即好.