豬肚蓮藕湯怎麼做-豬肚蓮藕湯的做法

“蓮藕清甜，清火助排毒。
豬肚清甘，能補血健脾胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肚蓮藕湯的做法步驟

• 1、豬肚用麪粉多清洗幾遍（帶上一次性手套，這樣手不沾味）。

• 2、用刀刮掉上面的粘液，一定要洗的像這樣乾淨光滑。

• 3、鍋中注入適量清水放入三片姜大火煮開，放入豬肚和一大勺料酒焯水至豬肚沒有血水。

• 4、撈出洗乾淨切條備用。

• 5、蓮藕去皮洗乾淨切塊。

• 6、薑切片，蒜拍碎。

• 7、鍋燒熱放入適量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。

• 8、放入豬肚烹入一大勺料酒翻炒片刻關火。

• 9、把豬肚和蓮藕放進電壓鍋裏，放入紅棗和適量清水。

• 10、啟動煲湯功能一小時，調入一勺鹽調味即可出鍋。

• 11、喜歡吃辣椒的還可以在出鍋前加點兒辣椒圈。

• 12、先炒一下豬肚這樣煲出來的湯沒有味道更加好喝。