芝加哥牛排的做法 【美國】芝加哥牛排 芝加哥牛排怎麼做

“牛排，大家都愛吃，小寶也念叨好久了，西餐廳的那麼貴，想吃咱自己做，沒做過牛排的時候寶媽也覺得有難度，做過一次你就會覺得這肯定是美食裏最簡單的，方便、快手、味美誘人，以前總做黑胡椒味道的，這次買來了現成的芝加哥牛排調料，來一個異國的味道，沒想到味道真是超級棒，大人孩子都愛吃，再搭配點小青菜，營養齊了，補鈣、補維生素，宴客、節日肯定有氣氛，趕緊試試吧！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝加哥牛排的做法步驟

• 1、備好食材，牛排冰箱冷藏室除冰

• 2、牛排調料倒入盤子里加入少許水調開

• 3、牛排衝去血水，廚房紙擦去水份，放入調料裏兩面塗抹均勻，封上保鮮膜放冰箱冷藏室醃製4小時以上，煎的時候拿出來回温

• 4、電餅檔預熱到最高温度

• 5、電餅檔打開，在有稜的一面刷上植物油，快速放上牛排，煎5分鐘

• 6、再翻面煎5分鐘，把切好的青椒也放一邊煎炒一下，時間一到就可以了。

• 7、上桌的時候青椒和小西紅柿一起裝盤，美觀、營養

• 8、成品圖！

小竅門

1牛排煎的時候要先拿出來回温，這樣避免回縮
2煎牛排要餅鐺温度非常高的時候放入，這樣很快鎖住水份
32.5釐米厚的牛排每面2分鐘一層熟，每面5分鐘七成熟，時間太長牛肉就老了，不好吃，在每一面2-5分鐘區間，按照肉的大小和個人喜好調整就好
4平底鍋也可以煎，厚底的就可以