芝加哥香煎牛排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：一塊
海鮮菇 ：一把

輔料

芝加哥牛排料 ：適量

具體步驟

1. 牛肉切成6毫米左右的大片，注意千萬別順着肉的紋理切，肉表面可以用鬆肉錘錘鬆，或者用刀背拍或者用牙籤扎眼都可以，我用刀背在肉上兩面拍了拍，還在肉上橫七豎八地劃了好多刀，防止煎的時候肉捲縮變形。

2. 牛肉上撒上芝加哥牛排料，料可以用水拌勻，然後把肉放在裏面拌勻入味。

3. 牛肉放在冰箱裏醃製兩小時入味。平底鍋倒油，沒有黃油用大豆油也行，平鋪上牛排，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉裏的水分很快鎖住，然後改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了。

4. 準備一把海鮮菇，清洗乾淨，瀝乾水分。把蘑菇都放到鍋的一邊煎，恰好藉助煎牛排的熱油把蘑菇煎香。