黃豆豬肚湯怎麼做-黃豆豬肚湯的做法
- 湯羹
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“在我們家豬肚湯比排骨湯受歡迎,豬肚養胃不錯!以形補形哈哈!關鍵是好吃”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆豬肚湯的做法步驟
1、黃豆提前泡好
2、豬肚剪開,翻過來,把上面的肥油剪乾淨!我把肥油剪下來榨油了
3、處理完肥油後,再翻回滑滑的那一面,加鹽揉搓一會兒後,加麪粉繼續揉搓!差不多了就用温水洗洗乾淨
4、加鹽繼續揉搓一會兒,清洗乾淨
5、鍋裏水燒開,放入洗乾淨的豬肚,加點料酒
6、水再次煮開就可以把豬肚撈出來了,趁熱把豬肚上面的黃色撕掉,還有小腸上面的一層白色也撕掉!沖洗乾淨
7、把豬肚切成條狀,放入湯鍋,加清水,黃豆,姜!蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火煲一個半小時!
8、煮好了
9、成品
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