川味鮮蝦意大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

意大利麪 ：200
大蝦 ：100
青菜 ：20
小番茄 ：20
大蒜 ：2瓣
川味辣椒醬 ：1勺
糖 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
特級初榨橄欖油 ：少量
酒釀 ：適量

輔料

具體步驟

1. 大蝦去皮，保留蝦肉，加少量澱粉、料酒、鹽抓勻

2. 鍋子的水量要足。燒開後煮麪前先放一撮鹽，把面成放射狀投入鍋中，注意煮麪的時候面身的硬度，一般細的意大利麪要煮8到10分鐘，沒經驗的話就挑出一根用嘴巴嘗試，直到吃到的口感是無硬心但是有彈性的，馬上關火撈出。

3. 青菜小番茄切碎，大蒜切片。

4. 鍋中倒入適量油，蝦肉下鍋略微煎熟盛出。擦乾鍋倒適量橄欖油，放入蒜片煸香，倒入辣椒醬、小番茄略炒，放生抽、糖、酒釀調味。燒開後放入蝦肉，醬汁濃稠滴兩滴醋，放入青菜碎即可。

5. 煮好的意大利麪澆上醬汁翻拌，川香濃郁的意大利麪就做好了。

6. 這評價的我都要哭了好麼！導演組給個抹布擦擦淚。。。

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