家常版——土豆燉牛肉圖解

超級簡單土豆燉牛肉，牛肉軟爛，土豆也是，配上大米飯，吃三碗都不為過。牛肉鮮嫩，超級好吃，，平時愛吃土豆和牛肉的一定要試一下，操作簡單，原料簡單，配上湯汁，好吃又好喝，自己做的也絕對是乾淨衞生，比外邊賣的還要好吃很多。

主料

牛肉 ：1000g
土豆 ：2個
西紅柿 ：一個
胡蘿蔔 ：適量
洋葱 ：適量

輔料

料酒 ：適量
老抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

牛肉切塊，焯2分鐘

第二步

配料洗乾淨切塊，

第三步

鍋放油燒熱，下牛肉炒一下，放老抽，料酒和一小勺醋。

第四步

下洋葱西紅柿繼續翻炒。

第五步

擠人番茄沙司，和黑胡椒粒炒勻。

第六步

放葱姜，倒入熱水，大火燒20分鐘左右，接着 改小火燉一小時左右。

第七步

出鍋前放胡蘿蔔和土豆

第八步

等湯汁粘稠，

第九步

就可以加鹽調味出鍋了。

烹飪技巧：

牛肉焯水之後要用熱水清洗，如果用冷水牛肉就不容易燒爛了。