脆爽的香菜梗炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菜是一種爭議性比較大的食物。有些朋友不太能接受香菜的口味，進而對香菜根也敬而遠之。其實，香菜根可以清熱解毒、去腥去羶，尤其適合作為佐料，與肉類一同燒製。今天，我們就為大家帶來了這一道香菜梗炒肉絲，希望大家通過親手製作，對香菜有所改觀。

主料

香菜根 ：100
肉絲 ：200

輔料

小紅椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：少許

具體步驟

1香菜摘去葉子，切去根部，留梗清洗乾淨，切成5cm左右長段；

瘦肉切絲，用少許油、鹽、生抽、生粉抓勻，醃10分鐘；

紅椒去籽，切片；

熱鍋，放稍多一點的油，放進肉絲大火滑炒；

肉絲變色後，倒進香菜梗，快手煸炒幾下；

灑一點點水，翻炒幾下，放入紅椒，翻炒均勻；

放鹽調味即可。