家常扁豆角絲炒裏脊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

扁豆角絲炒裏脊肉是一道以扁豆角和裏脊肉為主要原材料炒制而成的家常美食。製作過程簡單易操作。具有清脆爽口、營養豐富等特點。扁豆角又名眉豆，是豆角的一種。富含蛋白質、脂肪、糖類以及粗纖維等人體所需的營養元素，具有消暑清熱等功效。

主料

扁豆角 ：300
裏脊肉 ：50

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
玉米澱粉 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
蒜瓣 ：適量

具體步驟

裏脊肉切薄片，放至料灑，生粉醃漬。

葱薑蒜切好備用

扁豆角去老筋，洗淨切成絲

鍋中水燒開，加少許鹽入豆角燙1分鐘

然後過涼水

炒鍋倒油爆香葱薑蒜

放入肉片，加至少許醬油，上色提鮮

在放入扁豆角絲翻炒片刻，在加入所有的調料。

翻炒均勻，即可關火。