小魚蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
胡蘿蔔片 ：適量
黃瓜絲 ：適量
香葱葉 ：少許
黑芝麻 ：2粒

輔料

雞精 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：少許
澱粉 ：適量
香油 ：幾滴

具體步驟

1. 雞蛋打入碗裏。縱向打散成雞蛋液。加入一勺牛奶，兩勺半涼開水，混合攪拌均勻。過篩後，倒入蒸碗中。

2. 鍋內燒開水，將裝蛋液的蒸碗放進鍋裏蒸10-15分鐘，至蛋羹熟為止。胡蘿蔔片煮熟。如圖切成兩個大水滴和6個小水滴，組成兩條小魚的形狀。

3. 在大水滴圓頭一端切出魚嘴，放進蒸熟的蛋羹上，擺出小魚造型。放上黑芝麻做眼睛，用少許黃瓜絲做水草，香葱葉切出小圈做氣泡。

4. 另起鍋放雞精、醬油、鹽和水，煮沸後用水澱粉勾薄芡做成稍濃稠的湯汁，再滴上幾滴香油，澆到蛋羹上。超萌的小魚蛋羹就做好了。