自制鮑魚玉米雞蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

大家細化吃鮑魚嗎，除了鮑魚我個人非常喜歡吃雞蛋。雞蛋營養豐富含有豐富的蛋白質和人類所需的營養。雞蛋非常有利於身體健康。今天要像大家介紹的這款菜名叫做鮑魚玉米雞蛋羹。雞蛋配上鮮美的鮑魚味道真是棒極了。喜歡吃鮑魚和雞蛋的同學千萬不要錯過這道鮑魚玉米雞蛋羹。

主料

鮑魚 ：7只
玉米 ：1根
雞蛋 ：1個

輔料

蠔油 ：半湯匙
料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：2片
蒜 ：5瓣
海鮮醬油 ：1湯匙
色拉油 ：適量

具體步驟

1.小鮑魚刷洗乾淨，去掉內臟

2.大蒜去皮切碎，姜切碎

3.加入蠔油、料酒、海鮮醬油

4.調成汁

5.醃製鮑魚10到20分鐘

6.嫩玉米去皮，摘掉鬚子洗淨

7.用擦版將玉米擦成細細的玉米漿和顆粒

8.打入雞蛋

9.加入鹽、油、對一點水攪勻

10.將鮑魚裝回到原殼中，蓋上醃製的調味料，上邊放一片紅尖椒，碼成花型

11.輕輕的將玉米雞蛋糊從邊上倒入

12.上屜水開蒸10分鐘

13.出鍋，開餐。

烹飪技巧

1、甜玉米越嫩越好。2、如果玉米偏老，可以兑一些水，和蒸雞蛋羹一樣。