家常裏脊肉卷青瓜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：1塊
青瓜 ：0.5條
雞蛋 ：1個
芝麻 ：適量
香菜 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：適量
椒鹽 ：適量

具體步驟

1. 青瓜切條

2. 肉切薄攤開，用刀背逆着肉紋拍打，這樣肉容易入味並且吃出來不會那麼柴。接下來用薑片蒜頭片，鹽，雞粉，雞蛋半個打散，油醃肉，喜歡吃辣的可以加，味道更好。醃30分鐘。

3. 肉攤開，加青瓜條卷

4. 就是這樣

5. 調炸粉

6. 加剩下的半個雞蛋，炸粉，水調好炸汁

7. 用中小火炸，分2次炸

8. 搞定，灑上椒鹽與芝麻

9. 好吃阿！

烹飪技巧

肉卷吃起來沒那麼單調，因為青瓜出現了，青瓜的清香與肉香結合，太棒了