家常的裏脊肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

主料

麪粉 ：適量
裏脊肉 ：適量
酵母 ：適量

輔料

油 ：適量
食鹽 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：5ml
炸雞粉 ：20
吉士粉 ：5
澱粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
生菜 ：適量

具體步驟

裏脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉醃拌1-2個小時。

麪粉加入酵母清水和成麪糰發酵好，再次揉均勻。

把麪糰擀成長方大片，在上面刷上一層香油，上下三摺疊。

然後捲成長條。

切成等份小段。

每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。

輕輕擀成圓餅。

然後蓋上保鮮膜醒置15分鐘。

平底鍋稍到一點油放入圓餅，一面定型後翻面，直到兩面金黃餅熟即可。

鍋中油燒熱放入肉片炸至金黃，放在吸油紙上吸出油份。

撒上適量的辣椒粉和孜然粉。

把麪餅劃開。

取一張生菜放上炸好的裏脊肉即可。