裏脊肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊肉 ：適量
發麪小餅 ：3-4個
黃瓜 ：一個

輔料

蠔油 ：適量
味極鮮醬油 ：少許
白糖 ：少許
鹽 ：少許
玉米澱粉 ：少許
蛋清 ：少許
黑胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 將豬裏脊肉洗淨，切成一公分左右的厚度，再用刀背拍散，加蠔油，味極鮮醬油，糖，鹽，黑胡椒粉，水澱粉，蛋清抓勻醃製4小時以上。我一般是頭天晚上醃製，第二天用。

2. 黃瓜洗淨切片待用。電餅鐺預熱，抹上薄薄一層黃油或者食用油，將醃製好的裏脊拍上一層乾麪粉，煎熟

3. 買來的小餅從中間片開（留一小部分上下能連着就好）夾入黃瓜片和煎好的裏脊就好了