豬棒骨燉土豆海白菜條怎麼做-豬棒骨燉土豆海白菜條的做法

“土豆燉海帶是大連人的做法，我也是來大連後學會的，大連海菜盛產非常豐富，品種多。有海白菜，海帶，裙帶菜，眼毛菜，紫菜等都是海藻類。弄的我都眼暈，今天給大家奉上這款燉菜是用的海白菜，湯汁味道鮮美，土豆麪乎乎的，海白菜嚼着有韌勁，棒骨肉更不用提了小火慢燉的香。天氣逐漸涼了，多吃點燉菜暖胃，身心舒暢。多吃海藻類延年益壽，排毒，防輻射，頭髮黑有光澤。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬棒骨燉土豆海白菜條的做法步驟

• 1、豬棒骨半個，脆骨肉斬小段

• 2、土豆切條

• 3、海白菜也切小條

• 4、棒骨，脆骨肉放入砂鍋，添水沒過。開大火，水快開時就開始撇浮末，直到大開撇去全部浮末見湯清。加入葱薑蒜，小火慢燉。

• 5、肉熟透，加土豆條，海白菜，適量鹽，中火燉熟後撒點葱花既成。

小竅門

1.撇浮末很重要，去腥，保證湯品清澈。
2.海白菜是鹹的，事先用清水泡去點鹹。
3.現在提倡儘量少用味精，所以未加