清燉豬棒骨怎麼做-清燉豬棒骨的做法

“清燉豬棒骨是一道家常美食，主要材料為豬棒骨。其製作簡單，營養豐富，廣受大眾的喜愛。豬棒骨富含骨髓、骨膠原蛋白，是煲湯的最優質骨頭。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉豬棒骨的做法步驟

• 1、豬棒骨斬成小塊清洗乾淨用水浸泡1個小時去一下血水，中間換幾次清水。浸泡過的豬棒骨涼水下鍋煮沸後撇去浮沫，大概煮10分鐘左右直至撇淨血沫。焯水期間把煮鍋加入適量的清水燒熱備好

• 2、焯好水的豬骨用温水再次沖洗乾淨雜質放入煮鍋中

• 3、加入切好的葱段、薑片、八角、香葉、幹茴香梗、料酒和白醋，蓋好鍋蓋燉煮1個小時

• 4、燉煮期間撇幾次油沫這樣喝湯時不會太油膩。

• 5、1小時後加入適量的鹽調味兒

• 6、再繼續燉煮30分鐘左右，湯汁呈白色即可關火出鍋。