冬瓜竹蓀燉牛棒骨怎麼做-冬瓜竹蓀燉牛棒骨的做法

“微辣，胡椒風味濃郁，冬瓜軟糯，骨湯鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜竹蓀燉牛棒骨的做法步驟

• 1、牛腿骨適量。

• 2、涼水入鍋，煮沸。

• 3、再煮4，5分鐘，撈出温水洗淨浮沫。

• 4、鍋中一次性加入足量的水，温水下鍋，放入葱姜，中小火燉一個歲小時。

• 5、竹蓀泡發。

• 6、洗淨，剪去竹蓀根部。

• 7、冬瓜切大塊備用。

• 8、燉了一個半小時的牛棒骨。

• 9、放入冬瓜，竹蓀中火燉半個小時。竹蓀經過燉制，變得肥厚，我用廚房剪成二指段了。

• 10、加入枸杞燉10分鐘關火。

• 11、枸杞，香葱碎，小米椒（可選）香菜，薑末備好。

• 12、碗裏放入香葱，薑末，小米椒，適量鹽，雞精，黑胡椒粉，舀入適牛棒骨湯。即成。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。