菱角竹蓀排骨湯怎麼做-菱角竹蓀排骨湯的做法

“菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益，加點排骨燉湯味道鮮美，營養健康！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菱角竹蓀排骨湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、竹蓀加清水泡發。

• 3、竹蓀去根，去傘葉，切段，菱角去殼。

• 4、排骨洗淨，加葱，姜，清水燒開汆湯一遍。

• 5、温水洗淨排骨表面血沫。

• 6、排骨再加熱水，葱，姜燒開改小火燉只肉質酥爛。

• 7、加入竹蓀，菱角，鹽燒開，再小火燉十分鐘左右。

• 8、撈出葱段，撒上葱花就可以。

小竅門

1.泡好的竹蓀只留杆子部分，要多過幾遍清水，去除異味。
2.菱角老點的吃口粉，嫩的比較脆，看自己的喜好選擇。