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排骨湯燉竹蓀怎麼做-排骨湯燉竹蓀的做法

排骨湯燉竹蓀怎麼做-排骨湯燉竹蓀的做法

排骨湯燉竹蓀的做法 排骨湯燉竹蓀怎麼做

排骨湯的萬能搭配之一,燉竹蓀。

食材明細

主料
  • 排骨 (10塊)
輔料
  • (1段)
  • (1塊)
  • 花椒 (4-5顆)
  • 香葉 (2-3片)
  • 大料 (1顆)
  • 竹筍 (30g)
調料
  • 醬油 (1勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 高級 (難度)

排骨湯燉竹蓀的做法步驟

  • 排骨湯燉竹蓀的做法 排骨湯燉竹蓀怎麼做 第2張

    1、排骨洗淨。

  • 排骨湯燉竹蓀的做法 排骨湯燉竹蓀怎麼做 第3張

    2、涼水下鍋焯水。

  • 排骨湯燉竹蓀的做法 排骨湯燉竹蓀怎麼做 第4張

    3、準備花椒大料葱姜香葉。

  • 排骨湯燉竹蓀的做法 排骨湯燉竹蓀怎麼做 第5張

    4、調料裝在茶包裏。

  • 排骨湯燉竹蓀的做法 排骨湯燉竹蓀怎麼做 第6張

    5、排骨焯水後洗淨,放入砂鍋。

  • 排骨湯燉竹蓀的做法 排骨湯燉竹蓀怎麼做 第7張

    6、煮開後,放入醬油耗油料酒各1勺。

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    7、準備竹蓀,泡水。

  • 排骨湯燉竹蓀的做法 排骨湯燉竹蓀怎麼做 第9張

    8、排骨燉25分鐘後,放入洗好的竹蓀。

  • 排骨湯燉竹蓀的做法 排骨湯燉竹蓀怎麼做 第10張

    9、再燉5分鐘,即可。

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