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關於炒線的餐飲百科

黃豆醬炒線椒怎麼做-黃豆醬炒線椒的做法
  • 黃豆醬炒線椒怎麼做-黃豆醬炒線椒的做法

  • “冬季到了,我們要補充身體的熱量,不只是要食肉,也要想一些辦法做素菜,超級下飯的菜品。我今晚就做一道黃豆醬炒紅綠線椒。”食材明細主料紅綠線椒(200克)輔料食用油(2勺)黃豆醬(1大勺)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆醬炒線椒的做法步驟1、準備紅綠線椒...
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五花肉炒線椒如何做簡單又好吃
  • 五花肉炒線椒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:500線椒:300輔料鹽:適量十三香:適量油:適量生抽:適量大蒜:2瓣具體步驟1.把材料類洗淨切好備用2.倒入切好的豬肉翻炒,加入大蒜,生抽3.倒入線椒,翻炒,倒入鹽巴雞精翻炒入味,出鍋,盛盤烹飪技巧五花肉最好用一層肥...
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肉丁炒線椒圈怎麼做-肉丁炒線椒圈的做法
  • 肉丁炒線椒圈怎麼做-肉丁炒線椒圈的做法

  • “給少爺他爹做的下飯菜。”食材明細主料線椒(幾個)豬肉(200g)輔料食用油(小許)調料食鹽(1g)生抽(10g)雞精(1g)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉丁炒線椒圈的做法步驟1、線椒洗淨。2、切圈。3、豬肉切丁。4、肥肉單獨放。5、熱鍋冷油,油熱放肥肉。6、翻炒出來油脂。7、放精肉。8、...
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五花肉炒線茄怎麼做-五花肉炒線茄的做法
  • 五花肉炒線茄怎麼做-五花肉炒線茄的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)線茄子(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)五香粉(適量)油(適量)葱(適量)辣椒(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五花肉炒線茄的做法步驟1、準備食材。2、五花肉切薄片。3、茄子改刀切成小段。4、鍋中熱油加入五花肉煸炒出油脂。5、加入茄子翻炒。6、變軟之後加入適...
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肉末炒線椒丁怎麼做-肉末炒線椒丁的做法
  • 肉末炒線椒丁怎麼做-肉末炒線椒丁的做法

  • “給少爺他爹做的開胃菜,這個菜讓他多吃半個饅頭。”食材明細主料青線椒(適量)肉糜(適量)紅線椒(適量)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)生抽(8g)雞精(1g)椒鹽(小許)葱(小許)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末炒線椒丁的做法步驟1、洗淨的線椒。2、去蒂。3、切圈。4、葱切末。5、取肉糜。6、...
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豆豉炒線椒怎麼做-豆豉炒線椒的做法
  • 豆豉炒線椒怎麼做-豆豉炒線椒的做法

  • “把豉香、蒜香、油香和線椒的清香融合在一起,人間煙火氣,最撫凡人心,其實簡單的一道美食,就能讓我們瞬間感受到幸福!”食材明細主料豆豉(400g)線椒(500g)輔料蒜(一把)調料花生油(適量)鹽(適量)雞精(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉炒線椒的做法步驟1、自家種的線椒,長勢不錯,採...
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白菜炒線椒怎麼做-白菜炒線椒的做法
  • 白菜炒線椒怎麼做-白菜炒線椒的做法

  • “辣辣的酸酸的,開胃下飯菜,即簡單又美味。”食材明細主料白菜芯(一棵)輔料線椒(適量)調料食用油(少許)鹽(少許)醋(少許)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒線椒的做法步驟1、新鮮的白菜芯。2、洗淨切好,瀝乾水分。3、線椒洗淨,切碎。4、鍋燒熱放少許油,倒入線椒爆香,再倒入...
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臘魚炒線椒怎麼做-臘魚炒線椒的做法
  • 臘魚炒線椒怎麼做-臘魚炒線椒的做法

  • “因天氣問題,第一批臘魚曬制的不是很乾。第二批臘魚趕上好天氣,現在正在曬制中。我喜歡吃魚,不管是鮮魚還是乾魚、臘魚,每次炒臘魚我會稍多炒些,餘下的當零食吃,下酒也很不錯的哦。”食材明細主料臘魚(適量)線椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)輔料生抽(適量)食用油(適量)味極鮮(適量)中辣(口味)炒...
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幹蘿蔔絲炒線椒怎麼做-幹蘿蔔絲炒線椒的做法
  • 幹蘿蔔絲炒線椒怎麼做-幹蘿蔔絲炒線椒的做法

  • “簡簡單單,下飯菜。”食材明細主料幹蘿蔔絲(適量)輔料線椒(少許)葱(少許)蒜(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹蘿蔔絲炒線椒的做法步驟1、曬乾的蘿蔔絲。2、清水泡五六個小時。3、撈出控幹水分。4、線椒、葱和蒜切碎。5、鍋燒熱放油,倒入線椒、葱和蒜...
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花生米豆豉炒線椒怎麼做-花生米豆豉炒線椒的做法
  • 花生米豆豉炒線椒怎麼做-花生米豆豉炒線椒的做法

  • “香辣開胃,下飯菜,超過癮。”食材明細主料線椒(500g)輔料豆豉(200g)花生米(300g)調料花生油(適量)鹽(適量)雞精(少許)味精(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生米豆豉炒線椒的做法步驟1、自家種的線椒。2、線椒洗淨,瀝乾水分去蒂,切圈,備用。3、剝好的花生米,備用。4、豆豉,備用。5、...
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刀豆炒線椒怎麼做-刀豆炒線椒的做法
  • 刀豆炒線椒怎麼做-刀豆炒線椒的做法

  • “陝西一大怪,辣子是道菜。今天留給大家分享一道刀豆炒線椒。”食材明細主料刀豆(150g)線辣子(4個)輔料大葱(一根)大蒜(4個)調料紅辣椒(一根)生抽(1勺)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)刀豆炒線椒的做法步驟1、準備食材。2、刀豆切絲,線椒切絲,大蒜切片,大葱切...
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炒線豆怎麼做-炒線豆的做法
  • 炒線豆怎麼做-炒線豆的做法

  • “我最愛吃的菜小時候家裏種的多跟着媽媽天不亮就去賣我們那裏叫十八豆哈哈”食材明細主料線豆(適量)豬肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)花椒(適量)孜然(適量)原味(口味)未知(難度)炒線豆的做法步驟1、準備食材胡蘿蔔切條豬肉切條少量葱花線豆洗乾淨最好用手摺...
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土豆炒線豆怎麼做-土豆炒線豆的做法
  • 土豆炒線豆怎麼做-土豆炒線豆的做法

  • “土豆與線豆一起炒,你吃過嗎?味道不錯,很下飯,試試吧。”食材明細主料土豆(60克)線豆(100克)輔料食用油(適量)大蒜(2瓣)花椒(數粒)大料(1料)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆炒線豆的做法步驟1、蒜切成薄片。2、線豆去掉兩頭和不好的部分,清洗乾淨,切成3釐米的段。3、土豆去皮,要切成...
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五花肉炒線椒怎麼做-五花肉炒線椒的做法
  • 五花肉炒線椒怎麼做-五花肉炒線椒的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)線椒(適量)調料蠔油(少許)鹽(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五花肉炒線椒的做法步驟1、取一半的線椒洗乾淨。2、切小丁。3、五花肉改刀切片。4、起鍋先煸出油來。5、煸至微金黃色放線椒一起翻炒。6、放點蠔油。7、蠔油有鹽份了,這裏只加少許鹽。8...
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芝麻炒線椒筍子怎麼做-芝麻炒線椒筍子的做法
  • 芝麻炒線椒筍子怎麼做-芝麻炒線椒筍子的做法

  • “香辣爽口,吃着過癮,辣的舒心。”食材明細主料芝麻(適量)筍子(適量)線椒(適量)輔料姜(少許)熟花生米(少許)熟豌豆(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)老抽(少許)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻炒線椒筍子的做法步驟1、自家種的線椒。2、洗淨,去蒂。3、切碎。4、姜洗淨,切絲。5、筍子沸水浸...
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火麻仁剔骨肉炒線椒怎麼做-火麻仁剔骨肉炒線椒的做法
  • 火麻仁剔骨肉炒線椒怎麼做-火麻仁剔骨肉炒線椒的做法

  • “都説帶骨頭的肉香,好吃,的確不錯,今天將煮好的棒骨肉剔下來炒線椒,真的很美味,原本不想吃那麼多飯的,無奈又增加了一點點,真是擋不住的誘惑啊。最後再撒上些火麻仁,營養美味疊加,與大家分享。”食材明細主料剔骨肉(200克)火麻仁(15克)線椒(6~7根)輔料姜(適量)蒜末(適量)調料料酒(適量)糖(適量)...
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炒米線的做法 緣起於沙縣---〖炒米線〗 炒米線怎麼做
  • 炒米線的做法 緣起於沙縣---〖炒米線〗 炒米線怎麼做

  • “今天跟老公去街上瞎溜達,發現了沙縣小吃店,記得剛上大學那會,各式的炒飯、蓋澆飯、炒麪、水餃、餛飩。現在想來,幾乎把我這輩子該吃的小吃都吃遍了。那個時候看到人家幾口圍吃着普通的三菜一湯,真想流口水,也許是因為這樣,大學時候的體重始終沒超過90斤。畢業以後,飯菜的油水跟...
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線椒炒蛋怎麼做-線椒炒蛋的做法
  • 線椒炒蛋怎麼做-線椒炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)輔料線椒(適量)小葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)線椒炒蛋的做法步驟1、四個雞蛋備用。2、線椒和小葱洗淨備用。3、小葱切碎備用。4、線椒切薄片。5、雞蛋磕入碗中打散。6、線椒和小葱放入蛋液中。7、放入五香粉和鹽...
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清炒線椒的做法 清炒線椒(西安-炒綠辣子) 清炒線椒怎麼做
  • 清炒線椒的做法 清炒線椒(西安-炒綠辣子) 清炒線椒怎麼做

  • “陝西炒綠辣子,不管是夾饅頭、白餅、鍋盔都是相當美味,又辣又香。如果愛吃肉的人,可以放肉末。”食材明細主料線椒(適量)大蒜(1塊)生薑(1塊)大葱(2段)輔料鹽(2克)鮮雞汁(2ml)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒線椒的做法步驟1、線椒、葱、大蒜、姜清洗乾淨。2、線椒切圈,葱薑蒜切碎...
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炒藍白線的做法 【天津】炒藍白線 炒藍白線怎麼做
  • 炒藍白線的做法 【天津】炒藍白線 炒藍白線怎麼做

  • “這是一道天津特色菜。炒藍白線是韭菜搭配綠豆芽菜炒,菜品清爽,解膩,清腸,低脂,很適合節後調理身體食用。藍指韭菜,白指豆芽菜。豆芽菜是長形,韭菜切成一寸多長的段,也是長形,故稱為線。二月二龍抬頭的日子裏,天津人的餐桌上有煎燜子,有烙餅炒雞蛋,有煎豆腐,也少不了這道炒藍白線。”...
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炒米線怎麼做-炒米線的做法
  • 炒米線怎麼做-炒米線的做法

  • “早餐很簡單,炒米線,飯菜一鍋出,一家人都愛吃,好吃還有營養,一段時間不吃還真是想得慌。微辣的口感,不油膩,滑嫩爽口,孩子一口氣吃掉一大碗,每次都要多做點,少了不夠吃。”食材明細主料雞蛋(1個)米線(適量)紅腸(1根)油菜(2棵)胡蘿蔔(半根)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)香辣醬(適量)胡椒粉(適量)微辣(口...
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炒線面怎麼做-炒線面的做法
  • 炒線面怎麼做-炒線面的做法

  • 食材明細主料炸線面(2盒)輔料五花肉(1塊)胡蘿蔔(1塊)大白菜(5個)雞蛋(2個)小葱(2個)蝦(6個)調料生抽(3勺)鹽(1勺)味精(1勺)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒線面的做法步驟1、所有原材料準備妥當。2、炒線面用開水燙軟。3、雞蛋炒熟。4、下入葱頭,五花肉翻炒至肉變色。5、放入胡蘿蔔,蝦仁翻...
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炒麪線怎麼做-炒麪線的做法
  • 炒麪線怎麼做-炒麪線的做法

  • “本來是想做螞蟻上樹的,結果粉絲太少,就加了兩包面線,最後變成了炒麪線,孩子可以吃,也不用做其他的菜,可以省功夫。豆瓣醬用的不辣豆瓣醬,紅辣椒去掉了津也不辣了。”食材明細主料粉絲(適量)肉末(適量)輔料面線(適量)大葱(適量)薑末(適量)紅辣椒(適量)蒜末(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)白胡椒粉...
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家常版炒米線-炒米線
  • 家常版炒米線-炒米線

  • 食材明細主料米線(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)香菇(適量)蒜薹(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜苗(適量)香菜(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常版炒米線的做法步驟1、網上買的河南米線。提前泡半小時左右。2、我是家裏有啥吃啥。香菇,胡蘿蔔,蒜薹木耳切一下。還有豌豆。一個...
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炒米線的做法 温州家庭版【炒米線】 炒米線怎麼做
  • 炒米線的做法 温州家庭版【炒米線】 炒米線怎麼做

  • 食材明細主料幹米線(適量)輔料胡蘿蔔(半根)雞蛋(2個)香菇(2朵)包菜(少許)配料鹽(半勺)白糖(少許)醬油(半勺)麪醬(1勺)料酒(1大勺)雞精(少許)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒米線的做法步驟1、準備好材料。(紅色那盒是專門用來炒麪用的醬,沒有可不放)2、米線用涼水浸泡變軟即可。(用指甲一掐可以...
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