釀油豆腐怎麼做-釀油豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
釀油豆腐的做法步驟
1、把油豆腐一面切開。
2、把油豆腐裏面的芯用勺子把扣出,扣出來的豆腐沫可以放到肉餡裏,重新釀入油豆腐,食材不會浪費。
3、繼續用勺子把肉餡壓實在油豆腐裏面。
4、釀好的油豆腐放入盤中待用。
5、閨女喜歡吃粉絲,而且蒸菜會容易出湯汁,所以我在盤子下面鋪上泡發好的粉絲。
6、上鍋大火蒸15分鐘即可,出鍋時撒上香菜,淋上少許的蒸魚豉油和花椒油即可。
7、生活需要些綠色才會更精彩!
小竅門
我覺得香油味道太濃郁,會遮住肉餡的香味,所以我用了花椒油。
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