油豆腐釀蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

油豆腐 ：100
蝦仁 ：100
香菇 ：100

輔料

葱薑蒜 ：少量
蠔油 ：少量
糖 ：少量
生抽 ：少量
料酒 ：少量

具體步驟

1. 蝦仁洗淨剁成蝦仁末，加入切成末的葱薑蒜，料酒和鹽攪拌均勻，靜置5分鐘

2. 將實現泡好的香菇切成末，加到蝦仁末中攪拌均勻，放少許醬油

3. 然後將蝦仁香菇末填到油豆腐中，放到鍋中隔水蒸8-10分鐘（圖片是已經蒸好了的）

4. 最後一步調汁兒，鍋中熱油，加一勺糖，兩少蠔油和半勺老抽 （注意用小火就行，大火的話蠔油會糊），再加一小碗開水，等汁兒煮開就行

5. 最後把汁兒澆到煮好的油豆腐上即可

烹飪技巧

蝦仁餡料中也可以加肉末哦