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清燉排骨湯怎麼做-清燉排骨湯的做法

清燉排骨湯怎麼做-清燉排骨湯的做法

清燉排骨湯的做法 清燉排骨湯怎麼做

食材明細

主料
  • 排骨 (1200g)
輔料
  • (4段)
  • (1塊)
  • 八角 (1個)
  • 花椒 (1匙)
  • (適量)
  • 料酒 (3匙)
  • (1匙)
  • 冰糖 (2小塊)
  • 香菜 (2顆)
  • 胡椒粉 (少許)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

清燉排骨湯的做法步驟

  • 清燉排骨湯的做法 清燉排骨湯怎麼做 第2張

    1、排骨用清水浸泡30分鐘,倒掉血水。

  • 清燉排骨湯的做法 清燉排骨湯怎麼做 第3張

    2、冷水放入排骨,加入1匙料酒煮去浮沫。

  • 清燉排骨湯的做法 清燉排骨湯怎麼做 第4張

    3、撈出用温水洗淨,放入鍋中。

  • 清燉排骨湯的做法 清燉排骨湯怎麼做 第5張

    4、葱切段,薑切片備用。

  • 清燉排骨湯的做法 清燉排骨湯怎麼做 第6張

    5、加入花椒、八角、葱、姜、鹽、料酒2匙、醋、冰糖。

  • 清燉排骨湯的做法 清燉排骨湯怎麼做 第7張

    6、加入適量熱水,壓力鍋燉制50分鐘。

  • 清燉排骨湯的做法 清燉排骨湯怎麼做 第8張

    7、撿出調料,加入胡椒粉和香菜。

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