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清燉牛脊骨怎麼做-清燉牛脊骨的做法
清燉牛脊骨怎麼做-清燉牛脊骨的做法
“好肉,好湯,好鮮美!老少皆宜!”
食材明細
清燉牛脊骨的做法步驟
- 1、牛骨用水浸泡3小時以上,以便將殘餘血水排出,隨後洗淨備用。
- 2、將大葱切段,姜切薄片備用。
- 3、起鍋燒水,將脊骨下鍋,大火燒開煮至10分鐘,撈出過涼水清洗乾淨備用。
- 4、將準備好的配料,脊骨放入高壓鍋內,開煮!(高壓鍋煮的時間根據個人口味不同自由選擇就好,鹽一定要儘量小一些,要不然就不好吃了,我悶了40分鐘,這樣子會爛一些,而且肉湯可以存放起來,當做高湯用,其實我做牛骨就是為了得到這個湯的!)
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