清香豆角燉脊骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
季豆 :適量
高湯 :適量
精鹽 :適量
料酒 :適量
黃豆醬 :適量
姜 :適量
葱 :適量
豆角燉脊骨是一道你叫普遍的家常菜餚,豆角里含有較多的優質蛋白,豆粒飽滿,口感也就甚是脆嫩,脊骨裏的骨頭旁還有相連着的肉,脊骨與豆角一起燉制,營養美味的鮮汁就被燉製出來,濃稠又美味,豆角被燉軟口感非常鮮滑,吃起來也特別舒心。
主料
脊骨 :適量季豆 :適量
高湯 :適量
輔料
味精 :適量精鹽 :適量
料酒 :適量
黃豆醬 :適量
姜 :適量
葱 :適量
具體步驟
1四季豆入淡鹽水浸泡十五分鐘,撈出來洗淨,摘掉老筋,掰段待用。
2脊骨入沸水,加料酒去腥,撈出用熱水沖掉浮沫,放入高壓鍋,加葱姜燜半個小時。熱鍋熱油,加燜好的脊骨小火稍煎一會兒。
3加葱姜、黃豆醬,翻炒一會兒。
4放入四季豆,翻炒至四季豆變色,加高湯、清水大火煮沸。
5加蓋燜大概十分鐘,至四季豆熟爛,加精鹽、味精出鍋即可。
6因為加了黃豆醬,味道鹹鮮。看,熱氣騰騰地,有食慾吧。
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