蔬菜雜糧粥怎麼做-蔬菜雜糧粥的做法

“今天來一道漂亮的元氣粥，用雜糧和時蔬一起熬出經典的蔬菜粥，味道香甜，賣相吸引寶寶的眼球，營養價值還一級棒。可以經常給寶寶來一碗蔬菜粥，偷懶的時候這一碗就能解決一餐。別小看它，它能補充豐富的微量元素，有助於膳食均衡，對生長髮育更加有益。
柚子媽有話説：
西蘭花，花菜容易引起寶寶脹氣，可以在寶寶滿10個月再加添加。
寶寶滿1歲，粗糧的量可以一點點慢慢加上來，最終可以是大米和粗糧各一半。
3歲以下沒吃過花生的寶寶，要麼打成泥加入，要麼不要加。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜雜糧粥的做法步驟

• 1、先將大米+小米+高粱準備好，冷水泡半小時。

• 2、西蘭花切下來，用鹽水泡半小時。

• 3、花生+冷水一起入鍋煮開。

• 4、水煮開後，米全部加入再次煮開，小火繼續熬煮。開始洗胡蘿蔔，切丁，米煮了10分鐘後，加入胡蘿蔔。

• 5、另起一鍋，將水煮開，西蘭花入水焯2分鐘。

• 6、焯好後，用冷水衝到沒温度，切碎。

• 7、米總共入鍋半小時，粥好了。

• 8、西蘭花碎加入，攪拌一下，就可以關火了，蓋蓋燜一下出鍋。

小竅門

西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花還有殺菌、抗癌和防止感染的功效。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。