羊脊骨清湯怎麼做-羊脊骨清湯的做法

“湯白不油膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊脊骨清湯的做法步驟

• 1、羊脊骨適量。

• 2、清水浸泡一夜。中間換兩三次水。

• 3、冷水下鍋。

• 4、水開多燉一會兒，能燉出更多血沫兒。

• 5、撈出洗淨浮沫兒。

• 6、煮鍋裏足量清水，放入羊脊骨，加幾片姜。

• 7、大火煮開。

• 8、中火燉一個小時，湯色奶白。

• 9、關火。

• 10、適量鹽，白鬍粉調味兒，撒上一點香菜枸杞即可。

• 11、成品。