當前位置:味味甜 >

關於蒸燜面怎麼做好吃的餐飲百科

蒸燜面怎麼做-蒸燜面的做法
  • 蒸燜面怎麼做-蒸燜面的做法

  • “新鮮的麪條經過蒸制後再燜煮,這樣的麪條筋道而且很入味。做麪條,只要時間不緊張,我都會先蒸再燜,多了些工序,但真的很好吃。感興趣的你值得一試。”食材明細主料新鮮麪條(200克)豬肉(80克)油麥菜(50克)芹菜(50克)青蒜(2根)輔料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)雞精...
  • 11570
燜肉面的做法 【上海】燜肉面 燜肉面怎麼做
  • 燜肉面的做法 【上海】燜肉面 燜肉面怎麼做

  • “燜肉面在上海很多的麪館都可以吃到,肉質酥爛,湯鮮味美,做燜肉面要選好點的五花肉,太肥太精都不太適合,早起來碗燜肉面,一天都充滿了力量。想起老耿買回這塊肉時那是一個得瑟,不過確實是不錯的,肥瘦相間,到底是黑毛豬的原因,肉還特別的香。”食材明細主料五花肉(1塊)麪條(適量)香菇(1只...
  • 15618
豆角燜面的做法 百吃不厭的“豆角燜面“ 豆角燜面怎麼做
  • 豆角燜面的做法 百吃不厭的“豆角燜面“ 豆角燜面怎麼做

  • “豆角燜面是我們北方地區常見一種麪食做法,也是我最喜歡吃的麪食,燜面是利用水蒸氣將麪條、肉、各種配菜一起燜熟,故稱燜面。”食材明細主料麪條(500克)豆角(400克)黃豆芽(200克)五花肉(400克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小...
  • 27841
豆角燜面的做法 吃不夠的豆角燜面 豆角燜面怎麼做
  • 豆角燜面的做法 吃不夠的豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • “是我最喜歡吃的麪食,燜面的名字道出了它的做法,可一個簡單的“燜”字是無論如何也表達不出它的特色的。燜面充當了主食和菜餚“合二為一”的角色,這樣,既省去了做飯的時間,又節省了菜餚的用料。”食材明細主料手擀麪(適量)豆角(適量)肉(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘...
  • 8896
豆角排骨燜面的做法 手擀麪也蒸桑拿-----豆角排骨燜面 豆角排骨燜面怎麼做
  • 豆角排骨燜面的做法 手擀麪也蒸桑拿-----豆角排骨燜面 豆角排骨燜面怎麼做

  • “這幾天天氣悶熱,要麼瓢盆大雨,要麼陰天悶熱不堪,整天就像蒸了桑拿浴似的~天氣一熱吧,食慾也大減。今天休息在家悶的一身汗,又不想吹空調,就出去轉悠轉悠,尋找自然風......轉着轉着就轉悠到了家附近的菜市場。今晚吃什麼好呢?~想想真是頭疼!忽!在一店鋪多看了一眼手擀麪。嗯~有了!...
  • 5747
豆角燜面的做法 百吃不厭的豆角燜面 豆角燜面怎麼做
  • 豆角燜面的做法 百吃不厭的豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • “豆角是夏天常見的蔬菜,鮮嫩還有點甜,炒燉都好吃。天熱沒有胃口,也不愛做飯,湊合一頓兩頓還成,天天喝粥拌小涼菜,雖然體重暫時會減下來,但是睡得晚、起得早、再加上出汗多,體內流失的營養太多了。不管家裏認做飯,廚房裏油煙的困擾確實是夏天比較難捱的。所以簡單快手有滋味的飯菜...
  • 16794
燜面的做法 燜面(滷麪) 燜面怎麼做
  • 燜面的做法 燜面(滷麪) 燜面怎麼做

  • “家常滷麪,製作簡單,風味獨特。”食材明細主料麪條(一斤)輔料五花肉(三兩)西紅柿(一個)豆角(半斤)姜蒜(適量)配料生抽(一茶匙)老抽(一茶匙)料酒(一茶匙)澱粉(一茶匙)白胡椒粉(適量)白糖(一茶匙)雞粉(一茶匙)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜面的做法步驟1、將麪條置於盆內。2、準備好...
  • 13653
咖喱芸豆燜蒸麪如何做簡單又好吃
  • 咖喱芸豆燜蒸麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮麪條:300小裏脊:半條扁芸豆:300胡蘿蔔:半根輔料油:少許生抽:少許花椒粉:少許咖喱油:適量鹽:少許澱粉:少許具體步驟1.胡蘿蔔刨絲,芸豆切細絲備用,裏脊肉切絲,加入生抽,花椒粉,鹽,少許油拌勻醃製10分鐘。鮮麪條拌入少許油...
  • 19703
燜面和蒸麪條的區別有哪些
  • 燜面和蒸麪條的區別有哪些

  • 相信大家對燜面和蒸麪條都比較熟悉,很多人尤其是北方人對這兩種面應該都比較熟悉,那麼大家對於燜面和蒸麪條瞭解多少呢?今天我要來説説燜面和蒸麪條的區別有哪些?燜面和蒸麪條的區別有哪些一、二者流行地區不同雖然二者都是中國具有特色的傳統麪食,但是主流行地區不同。燜面,主...
  • 32179
蒸燜飯怎麼做-蒸燜飯的做法
  • 蒸燜飯怎麼做-蒸燜飯的做法

  • “適合所有人,尤其適合“三高”人羣。”食材明細主料芹菜(適量)輔料麪粉(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)蒜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸燜飯的做法步驟1、芹菜洗淨,切碎捏去水2、放少半勺鹼面,攪勻。這樣蒸的菜顏色是綠的。3、加麪粉使芹菜不沾手就可以了。4、放電飯鍋...
  • 13319
五彩燜面的做法 【五彩燜面】 五彩燜面怎麼做
  • 五彩燜面的做法 【五彩燜面】 五彩燜面怎麼做

  • “五彩的顏色,香辣的口感,想一想馬上動手試一試呢~”食材明細主料麪條(一碗)輔料土豆(一個)胡蘿蔔(一根)木耳(適量)香菇(3朵)豌豆(適量)玉米粒(適量)圓葱(一個)配料牛肉醬(適量)高湯(一碗)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩燜面的做法步驟1、將圓葱、胡蘿蔔、土豆、香...
  • 15216
燜面面粉怎麼做-燜面面粉的做法
  • 燜面面粉怎麼做-燜面面粉的做法

  • “我喜歡吃燜面,這種面比咱們平時吃的要好吃很多哦,很香的(⊙o⊙)哦。”食材明細主料麪粉(適量)豆角(適量)洋葱(適量)白菜(適量)西紅柿(一顆)輔料十三香(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)黃瓜絲(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)燜面面粉的做法步驟1、準備好需要的主料和...
  • 23907
燜蒸紅棗的做法 紅棗這樣做才好吃 燜蒸紅棗怎麼做
  • 燜蒸紅棗的做法 紅棗這樣做才好吃 燜蒸紅棗怎麼做

  • 食材明細主料紅棗(500g.)輔料水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜蒸紅棗的做法步驟1、第一步,把紅棗洗淨,放在鍋裏煮十分鐘。2、第二部紅棗煮好了,把它撈在蒸籠裏面蒸。20分鐘。3、真到20分鐘,關火燜五分鐘。4、打開蓋子稍微涼一涼,裝在碗裏,這棗子又甜又糯每天只需三顆棗,...
  • 22697
燜面怎樣做好吃-燜面要放水嗎
  • 燜面怎樣做好吃-燜面要放水嗎

  • 麪食廣受大眾的喜愛,深受喜愛的麪食有很多種。像比較出名的重慶小面,作為重慶的四大特色之一,對於喜愛麻辣的人們來説是不錯的選擇。還有陝西油潑面、陽春麪、炸醬麪、熱乾麪和擔擔麪等都是讓人流連忘返的美食。其中燜面也是人們喜愛的麪食之一,它是我國中部和北部地區傳統的...
  • 20858
燜面如何做簡單又好吃-正宗河南農家蒸麪
  • 燜面如何做簡單又好吃-正宗河南農家蒸麪

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:200麪條:1000豇豆:300西紅柿:3個小的尖椒:3個輔料鹽:適量十三香:適量老抽:適量姜:適量雞精:適量具體步驟1.把肉切絲,豇豆番茄姜尖椒切好備用2.大火炒肉,個人喜歡炒的嫩點3.炒豇豆和尖椒4.大火炒番茄,一定要炒的番...
  • 24946
燜面的做法 燜面的家常做法 燜面怎麼做
  • 燜面的做法 燜面的家常做法 燜面怎麼做

  • “有一種美食,裏邊有面、菜、肉,可是沒有多餘的湯汁,彷彿那種肉和菜的香味就是從面裏散發出來的一樣。入口纏綿的土豆、香味濃郁的豆角、精道有味的麪條、,在你的脣齒之間奏響了一曲和諧的美味享受,他就是——地地道道的巴盟燜面。”食材明細主料豬肉(300克)土豆(1顆)豆角(250克)面...
  • 11172
最好吃的扁豆燜面怎麼做-最好吃的扁豆燜面的做法
  • 最好吃的扁豆燜面怎麼做-最好吃的扁豆燜面的做法

  • “關注我的微信公眾號【xingxing_sichu】,裏面還有我減肥18斤餐單哦~這道主食小時候家裏改善生活才能吃到的一款面,我們老家--河南信陽其實叫它蒸麪條,小時候所有的面都不吃,唯獨對這個情有獨鍾,她不同於北方的扁豆燜面,這款面的特點是用的是極細的麪條來做,先蒸後炒而成的”食...
  • 16224
怎麼蒸燜子好吃
  • 怎麼蒸燜子好吃

  • 蒸燜子是一道比較常見的菜餚,也是家庭聚會或者朋友聚餐時必不可少的菜餚。對於怎麼蒸燜子好吃這個問題,小編查了一些資料,並撰寫了這篇文章。希望對即將掌勺做飯的你能有所啟發。如果想要顯露身手,那就要仔細閲讀嘍。怎麼蒸燜子好吃做法一1、原料骨湯2200克、紅薯澱粉600克、...
  • 20424
燜面和蒸麪條的區別是什麼
  • 燜面和蒸麪條的區別是什麼

  • 1、做法不一樣,燜面是麪條和菜攪拌在一起再下鍋蒸,做出來的面相對來説是油膩一些,蒸麪條是麪條先蒸好,再和配菜攪拌在一起,做出來的面相對幹一些。2、用的麪條是不一樣的,蒸麪條是使用較濕潤的寬扁的濕麪條做的,不能使用掛麪做的,而燜麪條多數是使用細得麪條做的。...
  • 21603
教你燜面的花樣美味做法-燜面怎麼做才好吃
  • 教你燜面的花樣美味做法-燜面怎麼做才好吃

  • 燜面是我國一種傳統的特色小吃,受到許多朋友的歡迎,現在由於時間的推移,燜面也有了更多的製作方法,大家在家裏面就可以製作出自己喜歡的燜面,所以下面小編給您介紹一下燜面的花樣美味做法,讓大家在平時就能夠感受到燜面的美味。燜面怎麼做才好吃?教你燜面的花樣美味做法1.豆角...
  • 16463
豆角燜面的做法 非常好吃的豆角燜面 豆角燜面怎麼做
  • 豆角燜面的做法 非常好吃的豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • “老公回東北帶回來很多東北的油豆角,怕吃不完就做了豆角悶面”食材明細主料麪條(1000g)五花肉(200g)豆角(1000g)輔料海鮮醬油(10ml)蒜末(6顆勺)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆角燜面的做法步驟1、豆角洗好備用,鍋燒熱放油2、放蒜末暴香3、放五花肉炒香,把肥肉的油炒出來,一定要用...
  • 24712
豆角燜面的做法 一碗好吃的豆角燜面 豆角燜面怎麼做
  • 豆角燜面的做法 一碗好吃的豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • “豆角燜面是北方人愛吃的一種麪食,口味鹹鮮,製作簡單,很受歡迎。想要做好一碗條索分明的燜面,還是有許多小竅門。我做的是兩人份,量少,所以很快。量大,時間上就得延長些。”食材明細主料自制麪條(300g)豆角(250g)五花肉(80g)水(200g)輔料老抽(1小勺)料酒(1小勺)葱(1小段)姜(3片)蒜(2個)花生油(20g)...
  • 13697
蒸燜子怎麼做-蒸燜子的做法
  • 蒸燜子怎麼做-蒸燜子的做法

  • “在我的家鄉,燜子算是家喻户曉的一道名吃了,也算是一種地方特色菜吧。尤其在早些年,每到過年前家家户户都要蒸燜子,因為這是我們這裏一道特色地方名吃“渾鍋”裏一種重要的原料。過年時,燒上一隻銅火鍋,裏面放上酸菜、海帶、丸子、牡蠣、燜子,還有煮好的白肉等,配上幾個涼菜熱炒...
  • 14133
燜面做法大全-燜面怎麼做簡單又好吃
  • 燜面做法大全-燜面怎麼做簡單又好吃

  • 麪條,屬於是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材。麪條還代表着長壽的含意,古人在為年邁的老人慶祝生日的時候,總會煮一碗長壽麪,讓他進行食用。當然麪條的種類還是比較多的,每個地域都有關於麪條的做法。燜面便屬於是麪條的做法,那燜面怎麼做簡單又好吃呢?以下小編會...
  • 26080
燜面怎麼做-燜面的做法
  • 燜面怎麼做-燜面的做法

  • 食材明細主料米麪(200g)瘦肉(100g)肥肉(50g)輔料黑木耳(六顆)豌豆(100g)調料鹽(適量)生抽(一勺)老抽(一勺)葱花(適量)蒜頭(兩個)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜面的做法步驟1、準備瘦肉,肥肉切成絲,蒜沫,葱葉。2、米麪用開水泡軟,豌豆洗淨,黑木耳泡軟再切成絲。3、肥肉先炒出油,加瘦肉,翻炒幾下...
  • 26433
專題