燜面怎樣做好吃-燜面要放水嗎

麪食廣受大眾的喜愛，深受喜愛的麪食有很多種。像比較出名的重慶小面，作為重慶的四大特色之一，對於喜愛麻辣的人們來説是不錯的選擇。還有陝西油潑面、陽春麪、炸醬麪、熱乾麪和擔擔麪等都是讓人流連忘返的美食。其中燜面也是人們喜愛的麪食之一，它是我國中部和北部地區傳統的特色麪食，流行於湖北、安徽、陝西和河南等長江以北大部分地區。對於燜面的做法常常會有燜面要放水嗎?燜面怎樣做好吃?諸如此類的疑問。以下是關於上面疑問的解答!

一、燜面要放水嗎

燜面一般情況下都是需要加水的，常見的燜面有很多。像比較家常的豆角燜面，也是簡單又好吃的一道家常燜面。我們一般做燜面時，可以準備自己喜歡吃的一些食材，用熱油翻炒好葱薑蒜等配料後，炒出香味之後放自己喜歡吃的配菜，再將準備好的面鋪到幾乎已經炒熟的配菜上，這時候就可以倒上適當的水，水大多都是不超過面的高度的，再開火燜上幾分鐘，美味又簡單的家常燜面就做好了。

二、燜面怎樣做好吃

對於燜面來説，有時候油放多了將會變得有些油膩。所以做燜面時油要適當，不可以放的過多，否則會增加油膩的口感，減少食慾。特別對於在減肥的人羣來説，也是要更加註意。如果有條件的話燜面的水也可以用豬骨湯取代，這樣口味會更加的鮮美。當然燜面最重要的當然是麪條，燜面大多可以選擇手擀麪，濕麪條可以直接放入，乾麪條的話可以先將麪條煮的軟一些再放入涼水浸泡一下。燜的時候也可以適量加入少許色拉油。燜面的做法有很多種，大家可以自己嘗試動手做一道自己喜歡的燜面。

如果飯吃膩了，大家可以嘗試自己動手做美味簡單的燜面。自己親自動手做的似乎有時候更加美味，燜面的做法很多，可以選擇自己喜歡的配菜，選擇自己喜歡的口味。多嘗試新的口味，也許也會發現不一樣的美味。希望大家也能夠在美食中獲得快樂和成就感!