幹掛麪可以做燜面嗎

可以。幹掛麪也是麪條的一種，但是相對與燜面常用的濕面相比，燜煮的時間相對會長一些，所以在做乾麪做燜面前，可以先將麪條煮一下，不用煮的太軟，以防放入燜鍋中使整盤面糊掉，做燜面所用的配菜想要完全熟透也需要一些時間，所以在菜快熟時加入事先煮好的面即可。