熱乾麪可以做湯麪嗎

可以。在製作熱乾麪燙麪的時候，需要使用的是鹼水面。在煮鹼水面的時間控制上，通常是需要把鹼水面煮10-15分鐘的。在熱乾麪燙麪煮熟之後，在表層可以放入煎好的溏心蛋，同時加入香菜或者花生米，來使得熱乾麪燙麪看起來更加美味一些。