清燉羊大骨怎麼做-清燉羊大骨的做法

“精選大骨，熬製高湯，輕嘬骨髓，脣齒留香，補鈣佳品，適合小孩老人。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉羊大骨的做法步驟

• 1、將vx小程序鮮望買來的羊大骨洗淨，規格大小合適洗淨後放入準備好的砂鍋中。

• 2、倒入準備好的清水，水量沒過食材即可。

• 3、將切片的番茄（不喜歡番茄太爛的朋友可以晚點再放）葱段、薑片、花椒、小茴香（鮮望的羊肉不需要任何調味料也可以保持鮮香）。

• 4、蓋上蓋子，大火燒開。

• 5、水沸一段時間後，用勺子撈出上面的血沫，轉小火燉煮40分鐘。

• 6、燉至骨肉軟爛，裝盤。大嘴吃肉喝湯，用吸管吸骨髓。

• 7、擺盤完成。

小竅門

一定要多燜煮待骨肉酥爛再裝盤，後面小火慢燉，羊肉羶味重的話可以去vx鮮望看看，或者多撈幾遍血沫。