清燉羊排山藥怎麼做-清燉羊排山藥的做法
- 熱菜
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“羊排有點肥,但是清燉非常香,湯汁燉的很濃,只需要一點胡椒粉和鹽調味就好。羊肉蘸韭菜花醬,解膩,超讚。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
清燉羊排山藥的做法步驟
1、羊排切塊。
2、泡水兩個小時。
3、加入白酒清洗。
4、沖洗乾淨。
5、涼水下鍋焯水。
6、大火煮開。
7、撇去浮末。
8、撇去浮末。
9、再次涼水沖洗乾淨。
10、羊排倒入砂鍋中。砂鍋中是熱水。
11、大火煮開,加入葱姜調料包,只放葱姜。撇去浮末。
12、山藥胡蘿蔔去皮。
13、胡蘿蔔切菱形塊。
14、山藥切塊泡水。
15、羊排湯小火燉四十分鐘以後,加入胡蘿蔔和山藥塊,繼續小火燉。
16、準備葱花香菜。
17、碗底放入葱花香菜和胡椒粉和鹽。
18、羊排湯小火燉一個鐘頭。
19、盛出後再根據個人口味,放鹽調味。
20、清燉羊排湯。
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