山藥飯玉米燉肋排怎麼做-山藥飯玉米燉肋排的做法

“飯玉米就是用來磨玉米麪粉的玉米，不甜不糯。
單純煮着吃，味道一般。但是用來燉葷菜，葷菜啥味它啥味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥飯玉米燉肋排的做法步驟

• 1、肋排冷水下鍋焯水。

• 2、煮開鍋。

• 3、洗淨浮沫跟海蔘放一起。

• 4、山藥去皮洗淨。

• 5、切塊。

• 6、飯玉米切塊。

• 7、切葱姜。

• 8、熱鍋冷油，油熱放花椒八角。

• 9、放排骨和葱姜翻炒。

• 10、翻炒的過程放食鹽。

• 11、放生抽。

• 12、炒均勻放清水。

• 13、到砂鍋裏。

• 14、放玉米和海蔘給大火。

• 15、另起鍋燒開水。

• 16、放山藥焯水。

• 17、開鍋即可。

• 18、放排骨鍋裏。

• 19、放食鹽。

• 20、中火燉至山藥軟糯即可。

• 21、碗裏放雞汁。

• 22、起鍋裝盤。

• 23、放葱葉子。

• 24、澆上熱湯即可。