家常菜香煎土豆泥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小土豆 ：350
火腿腸 ：90

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.小土豆冼淨放入高湯中。

3.大火煮開轉中火煮約20分鐘。

4.煮至能用筷子輕鬆穿透撈出。

5.放至温熱，去皮備用。

6.火腿腸切成細末。

7.將去皮的小土豆用刀背輕壓碎。

8.將壓碎的土豆泥放在容器中，放入少許鹽，少許胡椒粉。

9.加入火腿腸末和勻。

10.填滿心形模具。

11.一個個做成心形。

12.平底鍋中放少許油，將土豆餅小火慢煎。

13.煎好一面後，再翻面煎另一面。

烹飪技巧

1、煎制時一定要小火慢煎。2、因為火腿腸裏有一定鹽份，所以鹽不要加多，如果味淡，可用蕃茄醬調味。3、土豆泥如果很粘手，可以嘗試加入少許澱粉中和一下。